AGNEAU AUX POIVRONS

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients 

• - 1 cas d'huile d'olive
• 1 kg d'agneau en morceaux
• 1 cac de cumin
• 1 cac de paprika
• 1 cac de piment rouge
• 2 oignons hachés
• 3 gousses d'ail écrasées
• 3 tomates
• 4 poivrons ( 2 rouges , 2 verts)
• 5 feuilles de menthe ciselées
• sel , poivre

Préparation de la recette :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte , ajoutez la viande , saupoudrez des épices ( voir la liste) .
Ajoutez ensuite les tomates et 10 cl d'eau , les oignons et l'ail .
Laissez mijoter 10 minutes . Coupez les poivrons en lamelles et ajoutez  à la préparation ainsi que la menthe .